• Simpan bawang di dalam freezer kurang lebih 4-5 menit sebelum diiris. Bawang merah dalam keadaan dingin bisa memperlambat proses pelepasan gas yang membuat mata perih dan meminimalisir keluarnya air mata.
• Tips berikutnya adalah dengan membasahi tangan dan bawang sebelum mengiris bawang. Karena air yang menempel pada tangan dan bawang tersebut dapat bereaksi dengan gas yang ditimbulkan oleh bawang, sehingga reaksi pada mata akan berkurang.
• Menurut penelitian dari artikel yang aku baca, ujung akar bawang merah itu memiliki konsentrasi terbesar dari senyawa yang membuat mata kita pedih saat mengirisnya. Makanya disarankan mengiris bawang merah dimulai dari bagian atasnya terlebih dahulu, baru kemudian mengupas kulit terluarnya dan membiarkan akarnya utuh.
• Mungkin Anda punya cara lain?
Selamat mencoba, semoga tipsnya manjur supaya nggak nangis lagi kalau mengiris bawang.
(*Sb)
